Recetas

Grandiosa tarta de nueces pecán

Ingredientes masa
175 g manteca
1 cdita de azúcar
1 pizca sal
110 g manteca fría
Agua helada

Ingredientes relleno
200 g azúcar negra
60 g manteca
150 g miel
1 cda rhum
3 huevos
60 g crema de leche
200 g nueces pecán 

Decoración
Helado de crema americana
Nueces pecan

 

Preparación
Procesar los secos con la manteca helada para hacer la masa. Agregar un poco de agua helada si es necesario. Fonsar un molde de tarta de 24 cm. Llevar a la heladera. En una olla mezclar la miel, la manteca, el azúcar negra y el rhum. Llevar a hervor revolviendo siempre. Dejar enfriar y agregar los 3 huevos batidos con la crema. Volcar las nueces tostadas y cortadas gruesas sobre la masa. Volcar el relleno. Llevar al horno medio por 50 minutos aproximadamente. (Quizás sea necesario tapar los bordes de masa para que no se quemen). Una vez que sale seco el cuchillo, sacar del horno. Servir con helado de crema.

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