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El sector pecanero se encontró en Concordia

Los días 28 y 29 de marzo se realizaron en Concordia, Entre Ríos, las X Jornadas Técnico Comerciales del Cluster del Pecán. Participaron de las mismas referentes de este sector productivo de diferentes lugares de Argentina, Brasil, Uruguay y Estados Unidos. Fue un evento de dos días con exposiciones muy interesantes sobre la situación comercial del pecán en Argentina y el mundo y sobre aspectos técnicos que hacen a un modelo productivo más eficiente.

Joaquín Torassa, en representación de la Comisión Directiva del Cluster del Pecán presentó los logros alcanzados en 2018 y los objetivos que esta organización se propone para 2019. Destacó la importancia de asociarse al Cluster para potenciar la consolidación del sector pecanero Argentino.

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Sally Arn, de la empresa estadounidense Pecan Carter, mostró un panorama de la situación del mercado internacional del pecán y transmitió un visión muy optimista para el pecán Argentino, destacando una oportunidad creciente para el mercado de pecán pelado.

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Y también Esteban Etchepare, productor de pecán integrante de a comisión directiva del Cluster, transmitió la experiencia de comercialización en el mercado externo que vivió el sector pecanero argentino en 2018, y los desafíos que éste tiene por delante.

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Christian Candas, de la empresa CENCOSUD (importante cadena de supermercados de Argentina), expuso sobre la evolución de la venta de pecán en las góndolas . Destacó un fuerte crecimiento en el volumen de ventas de pecan pelado y aclaró la forma en que controlan la calidad y las exigencias que tienen con sus proveedores.

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Luego se llevó a cabo un panel de productores, moderado por Miguel Ricobelli (productor integrante de la Comisión Directiva del Cluster) en el cual 3 productores de diferentes zonas y escalas productivas, compartieron sus experiencias e invitaron al público a preguntar y opinar, generándose un debate dinámico muy enriquecedor.

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Las empresas Irrinor y Concorplast, ambas proveedoras de sistemas de riego, expusieron sobre “Uso eficiente del agua”. Mostraron distintas tecnologías disponibles y transmitieron la importancia de que el productor adopte el uso de herramientas de medición para hacer un riego eficiente.

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Descargar “Jornadas 2019: Uso eficiente del agua- F. Acosta (Concorplast)” Jornadas-2019-Riego-F.Acosta-Concorplast.pdf – Descargado 80 veces – 1 MB

La ingeniera Diana Gaglietti, especialista en buenas prácticas agrícolas, hizo una presentación con la que buscó concientizar a los presentes sobre el valor de implementar las buenas prácticas agrícolas y de manufactura en la cadena productiva para garantizar un producto de buena calidad y preservar la marca.

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La ingeniera Danielle Galvan, presidente del Instituto Brasilero de Pacanicultura, comunicó la evolución productiva y comercial que ha tenido el pecán en Brasil. Su país cuenta hoy con 10.000 ha plantadas y tiene un consumo interno creciente, principalmente de pecán elaborado.

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Javier Lizarralde de la empresa Pecanes del Sur, mostró un análisis de los costos y eficiencias de manejo de plantaciones chicas y medianas, comparando un modelo de manejo con mano de obra y maquinaria propia versus uno con servicio tercerizado.

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El productor Aníbal Argomedo, compartió con los presentes su modelo de producción orgánico con certificación. Se trata de un sistema familiar, que ha evolucionado en los últimos años, comercializan en el mercado interno y tiene una producción de 1200 a 1500 kg/ha. Esperan seguir creciendo en eficiencia y vender al mercado internacional.

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A continuación, el Ing. German Martínez, de la Dirección de Agricultura de Entre Ríos presentó un resumen de las exigencias de la ley de Plaguicidas de Entre Ríos, destacando los aspectos que deben tener presentes los productores de pecán.

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Finalmente, la Licenciada Marina Panozzo, de INTA Concordia, presentó los resultados de ensayos de diferentes tratamientos de conservación sobre la calidad de pecán pelado.

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Como cierre de las jornadas se realizó una visita a la plantación del productor Agustín Demarco, donde se mostró la implementación de un sistema de riego por microaspersión, y se realizó una demostración de una pulverizadora de frutales marca Verión y un tractor liviano marca Kubota.

Varias empresas acompañaron este encuentro. Algunas con información técnica y exposición de productos como: Aminochem, FFO, Italpollina, Vivero Santa María, Maquinarias Gauss, Delta Comex, Concorplat, Irrinor, Verion, SH Distribuciones, SanCor Seguros, Hidráulica Arlettaz, Stoller, Agromelca, Laboratorio CITT, Felix Menendez. Y otras con degustación de productos elaborados con pecán, como galletitas Doninas. Además, contó con la colaboración de alumnos de la Tecnicatura en Fruticultura y Enología de San José, Entre Ríos.

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