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Muestro de calidad de Pecanes 2015

nueces con cascaraDurante la cosecha 2015  el INTA Propecán  recibirá muestras de pecanes de productores del Cluster para determinar la calidad comercial según normativa del SENASA 446/2014. Algunos de los parámetros a definir serán: limpieza, humedad de recibo, color, tamaño, contenido comestible, determinación del cultivar de procedencia y defectos. Para ello está montando un laboratorio en el marco del proyecto “Generación de documentación y transferencia de información” que INTA Propecán  lleva adelante con el Cluster de la Nuez Pecán. Para ello se adquirió un freezer y se está tramitando la compra de las maquinarias necesarias. Junto con la Comisión Directiva del Cluster se acordarán las pautas de toma de muestras y se coordinará la forma de envío de las mismas. La información obtenida será remitida al proveedor con el correspondiente certificado de calidad.

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