Durante la cosecha 2015 el INTA Propecán recibirá muestras de pecanes de productores del Cluster para determinar la calidad comercial según normativa del SENASA 446/2014. Algunos de los parámetros a definir serán: limpieza, humedad de recibo, color, tamaño, contenido comestible, determinación del cultivar de procedencia y defectos. Para ello está montando un laboratorio en el marco del proyecto “Generación de documentación y transferencia de información” que INTA Propecán lleva adelante con el Cluster de la Nuez Pecán. Para ello se adquirió un freezer y se está tramitando la compra de las maquinarias necesarias. Junto con la Comisión Directiva del Cluster se acordarán las pautas de toma de muestras y se coordinará la forma de envío de las mismas. La información obtenida será remitida al proveedor con el correspondiente certificado de calidad.
