Recetas

Tarta de pecán

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para la masa:

  • 200 gramos harina de trigo 0000
  • 100 gramos de almidón de maíz
  • 100 gramos azúcar impalpable
  • 1 Pizca sal
  • 200 gramos manteca
  • 1 huevo

Ingredientes para el relleno:

  • 300 gramos de pecanes pelados
  • 300 gramos miel
  • 80 gramos manteca
  • 4 cucharadas leche

Instrucciones:

  1. En un bowl tamizar la harina, almidón de maiz, el azúcar y la sal, agregar la manteca a temperatura ambiente y con los dedos integrarla a la mezcla de secos.
  2. Incorporar el huevo y cuando esté todo unificado envolverlo en papel film y dejarlo reposar 1/2 hora en la heladera.
  3. Luego estirar sobre una mesada con un palo de amasar y forrar las tarteritas previamente enmantecadas y enharinadas.
  4. Llevar a horno moderado por 10 minutos y retirar.
  5. Relleno: En una olla volcar la miel y la manteca, revolver hasta que se haya derretido, agregar la leche e incorporar las nueces.
  6. Volcar sobre las tarteletas y llevar a horno moderado por aproximadamente 20 minutos o hasta que se haya dorado.

Fuente: https://www.maizena.com.ar

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